Celiachia

Benvenuto su InfoCeliachia.Com, il portale interamente dedicato alla celiachia! Qui troverai a tua disposizione tutte le ultime news del mondo celiaco, ma anche ricette senza glutine, suggerimenti di prodotti alimentari senza glutine, indirizzari ed altre utilità.

Celiachia, nuovi test rapidi in fase di studio

Un progetto finanziato con fondi europei per migliorare le diagnosi della celiachia. Lo prevede lo studio Itama, coordinato dal prof. Giuseppe Raso dell'Università di Palermo e concentrato su u... Pubblicato il 28/10/2020 Leggi Tutto

Celiachia: Video in evidenza

GLUTEN FREE EXPO 2017: LE AZIENDE ESPOSITRICI
Le interviste di guida rapida celiaci alle più interessanti e originali aziende che hanno esposto al gluten free expo 2017 di rimini, sesta edizione dell'evento dedicato all'alimentazione senza gluti ..
I PROBLEMI DEI NEGOZI SPECIALIZZATI CELIACHIA: INTERVIST ..
Abbiamo intervistato fabio ramaroli, presidente associazione italiana negozi celiachia (ainc), sui problemi che queste attività stanno attraversando tra mancato pagamento dei buoni asl, concorrenza s ..
GLUTEN FREE EXPO 2016: INTERVISTE ALLE AZIENDE SENZA GLU ..
Il nostro tour tra gli stand del gluten free expo 2016, fiera internazionale dedicata all'alimentazione senza glutine, tenutasi a riminifiera dal 19 al 22 novembre 2016 per la quinta edizione. tra le ..
CELIACHIA: COME LEGGERE LE ETICHETTE DEI PRODOTTI SENZA ..
La dietista verena breitenberger e la dottoressa nutrizionista ivonne daurù malsiner ci danno qualche consiglio sull'alimentazione dei celiaci: quali prodotti preferire, quali evitare e come leggere ..
SENZA GLUTINE E SENZA MAMMA: I BIMBI CELIACI IMPARANO A ..
Al nutrisan di bolzano si è tenuto il corso di cucina "senza glutine, senza mamma", organizzato dall'associazione italiana celiachia - alto adige e rivolto ai giovanissimi celiaci dagli 8 ai 17 anni. ..
PENNE ALLA CANAPA SENZA GLUTINE E ALIMENTI VEGANI: LE NO ..
Nutrisan 2015, dal 19 al 22 novembre alla fiera di bolzano il salone dedicato alle intolleranze alimentari e alla corretta alimentazione. abbiamo intervistato la project manager dell'evento katja sani ..
I DIETISTI POSSONO AIUTARE I CELIACI?
Una chiacchierata con due rappresentanti dell'associazione dietisti alto adige, presente al nutrisan di bolzano con un proprio stand, per inquadrare il ruolo professionale del dietista e il suo possib ..
GLUTEN FREE EXPO 2015: I PRODOTTI SENZA GLUTINE PIù INT ..
Continua il nostro giro al gluten free expo 2015 di rimini, fiera dedicata all'alimentazione senza glutine. in questo video le interviste a panì, glutenfreeworld, bardini, molino spadoni, orsell, par ..
SIMONA RANIERI, ''I LOVE GLUTEN FREE'': IL NUOVO LIBRO P ..
Rimini, domenica 15 novembre 2015 - lo chef simona ranieri ha presentato al gluten free expo 2015 il suo nuovo libro "i love gluten free - 100 ricette per vivere meglio" (cairo edizioni). ne parliamo ..
ASSOCIAZIONE ITALIANA NEGOZI CELIACHIA: INTERVISTA A FAB ..
Fabio ramaroli, presidente dell'associazione italiana negozi celiachia (ainc), racconta le principali problematiche affrontate dai negozi specializzati: rimborsi in ritardo, rischi di chiusura, azioni ..
GLUTEN FREE EXPO 2015: LE AZIENDE, GLI INCONTRI E I LIBR ..
Rimini, 15 novembre 2015 - weekend ricco di visitatori quello della quarta edizione del gluten free expo 2015, fiera dedicata all'alimentazione senza glutine. in questo video le interviste all'organiz ..
LABORATORIO SENZA GLUTINE: OTTIMI ALIMENTI ARTIGIANALI P ..
Il laboratorio senza glutine produce alimenti artigianali senza glutine: primi piatti pronti fatti a mano e confezionati in pratiche vaschette anticontaminazione, che scaldano il prodotto in pochi min ..
CELIACHIA E OBESITà: IL CONVEGNO DEL CIDO AL GLUTEN FRE ..
Il cido (comitato italiano per i diritti delle persone affette da obesità e disturbi alimentari) ha organizzato sabato 15 novembre 2014 al gluten free expo di rimini (salone dedicato all'alimentazion ..
L'ARTUSI SENZA GLUTINE: LE RICETTE DI MARGHARET EVANGELI ..
Margharet evangelisti ha rivisitato 150 ricette originali di pellegrino artusi in chiave gluten free. ne è emerso un fondamentale libro di cucina casalinga, "l'artusi senza glutine", edito da ponte v ..
SENSIBILITà AL GLUTINE, ARRIVA UNO DEI PRIMI TEST PER D ..
I laboratori natrix hanno brevettato e sviluppato uno dei primi test per la diagnosi della sensibilità al glutine. non si tratta della più grave malattia celiaca, bensì della difficoltà a digerire ..
CELIACHIA E CONTAMINAZIONE IN CUCINA
Il nutrisan 2014 di bolzano si è concluso con un interessante convegno organizzato dall'associazione italiana celiachia per parlare di contaminazione in cucina e consigliare come leggere le etichette ..
MARCO SCAGLIONE: STREET FOOD SENZA GLUTINE E CEREALI ALT ..
Alla fiera nutrisan 2014 di bolzano si è tenuto lo show cooking dello chef marco scaglione, specializzato da anni in ristorazione senza glutine. presso lo stand dell'associazione italiana celiachia, ..
IL PANE SENZA GLUTINE DI RICHARD SCHWIENBACHER AL NUTRIS ..
Bolzano, 24 novembre 2013 - terzo e ultimo giorno di nutrisan, il salone delle intolleranze alimentari e della corretta alimentazione. abbiamo intervistato il mastro panettiere richard schwienbacher, ..
CELIACHIA E INTOLLERANZE ALIMENTARI: SE NE PARLA A BOLZA ..
Il secondo giorno di nutrisan 2013, il salone delle intolleranze alimentari e della corretta alimentazione in corso alla fiera di bolzano, ha visto la celiachia al centro dell'attenzione. infatti si ..
BISCOTTI NATALIZI SENZA GLUTINE ALLA VANIGLIA: I TRUCCHI ..
Ricetta completa: http://www.ricettesenzaglutine.com/492/ricetta-biscotti-natalizi-alla-vaniglia-senza-glutine.html // magdalena steger, autrice di "glutenfreie südtiroler küche" (cucina sudtirolese ..

Taglio buoni Asl, i celiaci non demordono

Nonostante le proteste dei celiaci, le Regioni italiane stanno tagliando una dopo l'altra i buoni Asl per l'acquisto degli alimenti senza glutine, secondo quanto disposto nei mesi scorsi dal governo. ... Pubblicato il 18/01/2019

Riduzione buoni Asl, protestano i celiaci

L'Associazione italiana celiachia protesta contro il ministro della salute Giulia Grillo, che nei giorni scorsi sui social ha annunciato di voler ridurre i tetti di spesa dei buoni riservati ai celiac... Pubblicato il 24/10/2018

Trovato il tasto che ''spegne'' la celiachia

Dagli Stati Uniti arriva la scoperta di un enzima in grado di trattare la celiachia disinnescando la reazione autoimmune che fa comparire i sintomi. Se tante persone affette da questa malattia si chie... Pubblicato il 08/03/2018

» Vedi tutte le news

Ricette senza glutine

Piadina Romagnola Senza Glutine

Mescolare bene le due farine con il lievito e il sale, impastare con il latte e lo strutto sciolto (a temperatura ambiente) cercando di ottenere un impasto abbastanza consistente, ...Leggi ricetta

Macaron al cioccolato e fragole

Versate in un mixer le mandorle tritate, il cacao e lo zucchero a velo. Per 20 secondi mixate gli ingredienti e metteteli in una ciotola. Montate a neve gli albumi con lo zucchero ...Leggi ricetta

Biscotti Senza Glutine

Miscelate le 3 farine prima di impastare. Sciogliete il burro e incorporatelo insieme a tutti gli altri ingredienti. Impastate fino ad ottenere un impasto non troppo morbido. ...Leggi ricetta