Nutrisan 2013, conosciamo le aziende senza glutine

Ha inaugurato oggi il salone di Bolzano dedicato alle intolleranze alimentari, tra cui la celiachia.

Pubblicato il 22/11/2013
Nutrisan 2013, conosciamo le aziende senza glutine

BOLZANO – Gelati, confetti, biscotti, salumi e farine. Tutti in versione senza glutine. Questi alcuni dei prodotti presentati dalle aziende presenti al Nutrisan, il salone delle intolleranze alimentari e della corretta alimentazione che ha inaugurato oggi alla fiera di Bolzano, in contemporanea con Biolife e Fiera d'Autunno.

Tra i marchi specializzati in celiachia si sono la Confetteria Nobilita, il salumificio Ferrarini, i sostituti del latte The Bridge e il gelato artigianale della Gelateria Didattica. Nel video qui sotto, abbiamo intervistato alcune aziende per farci raccontare i loro prodotti.

Naturalmente è presente anche l'Associazione Italiana Celiachia con uno stand dedicato alla formazione, alle dimostrazioni e ai cooking show. Noi di Info Celiachia siamo invece allo stand di Guida Rapida Celiaci, dove abbiamo allestito una redazione dal vivo che racconta il Nutrisan con video, foto e articoli.

Il programma prosegue domani con la conferenza "Celiachia: ancora troppo sconosciuta?", aperta al pubblico per tutto il pomeriggio. Vi aspettiamo!

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