Grano nel sale di Cervia, formaggio ritirato dai supermercati

Pronta la causa alla Salina: il caseificio Pascoli penalizzato dal sale contaminato all'insaputa.

Pubblicato il 02/02/2017
Grano nel sale di Cervia, formaggio ritirato dai supermercati

Pochi chicchi di grano in un sacco di sale possono scatenare un pandemonio. Lo sanno bene i titolari del Caseificio Pascoli, la famiglia Raduano, che giovedì scorso si sono visti arrivare gli ispettori del Servizio Alimenti dell’Ausl Romagna che cercavano il sale grosso di sette lotti indicati dalle Saline di Cervia e i prodotti realizzati con gli stessi. Si tratta di diversi quintali di formaggi freschi ancora presenti nel caseificio, ma soprattutto che da San Mauro Pascoli (Cesena) erano stati già distribuiti a negozi e supermercati anche fuori dalla Romagna. I formaggi sono stati bloccati e dovranno essere distrutti, anche se le analisi fatte realizzare dalla Società Parco della Salina di Cervia hanno evidenziato una minima presenza di chicchi di grano (inferiore al cinque per mille). Ma per dire una parola definitiva sarà necessario attendere il responso delle analisi ufficiali dell’Ausl, atteso per le prossime ore.

La famiglia Raduano (Luciano, la moglie Marinella e la figlia Annalisa) è nota per la qualità dei prodotti dei Caseificio Pascoli che hanno vinto premi a ripetizione in fiere e degustazioni. Hanno da poco festeggiato i cinquant’anni del caseificio fondato da Michelino Raduano, padre di Luciano, e puntano tutto sulla qualità e sul servizio, tanto che nello spaccio aziendale ospitano anche altri prodotti alimentari e vini romagnoli. Il prodotto principe è lo Squacquerone di Romagna Dop, affiancato dal Formaggio di Fossa di Sogliano a Rubicone, Ed è proprio lo Squacquerone che ha subito i maggiori danni.

Ma i Raduano non ci stanno a subire passivamente il danno causato dal sale contaminato e hanno incaricato l’avvocato Emanuele Gentili di tutelare i loro interessi. Non si tratta solo del prodotto andato a male, ma del danno all’immagine e nei rapporti con la clientela, negozi e catene di supermercati. «Se è vero che le saline sapevano della presenza di cereali nel sale fin dai primi giorni di gennaio – dice l’avvocato Emanuele Gentili di Cesena – non capiamo perché nessuno abbia avvertito subito i miei clienti: sarebbe stato messo da parte il sale dei lotti ‘incriminati’ e tutto si sarebbe risolto in breve tempo e senza tanti problemi».

Ovvio, a questo punto che il caseificio intenda chiedere un congruo risarcimento alla Società Parco della Salina di Cervia che solo il 23 gennaio ha diffuso un comunicato stampa e gli avvisi che indicano i sette lotti di ‘sale marino integrale grosso’ da ritirare dal commercio. La sensazione è che questa vicenda sarà lunga e ‘salata’...

Paolo Morelli
fonte: Il Resto Del Carlino

Scoperto l'interruttore che ''accende'' la celiachia

Scoperto l'interruttore che ''accende'' la celiachia Alcune variazioni genetiche specifiche in una proteina potrebbero rendere gli individui che ne sono portatori più suscettibili ad alcune malattie auto-immuni dell’intestino, in particolar... Pubblicato il 19/04/2017

Leggi Tutto

Puglia, al via dematerializzazione dei buoni per celiaci

Puglia, al via dematerializzazione dei buoni per celiaci C’è anche la Puglia tra le regioni che hanno dematerializzato i buoni-acquisto Asl per le persone affette da celiachia: si parte da aprile nella provincia di Barletta-Andria-Trani, poi, u... Pubblicato il 29/03/2017

Leggi Tutto

Celiachia, Sardegna e Lombardia le regioni più colpite

Celiachia, Sardegna e Lombardia le regioni più colpite È la Sardegna la regione italiana con la maggiore incidenza della celiachia. Nell’isola è affetta lo 0,37% della popolazione, quasi come in Toscana che si classifica al second... Pubblicato il 10/03/2017

Leggi Tutto

Vacanze per celiaci

Vacanze al mare con i bambini gratis

€ 49Vacanze al mare con i bambini gratisL'offerta è valida fino al 30/06/2017 presso Hotel Mirage a Lido di Classe (RA)

Dettagli Offerta

speciale prenotazione anticipata

€ 60speciale prenotazione anticipataL'offerta è valida fino al 31/08/2017 presso Hotel Alexander a Gabicce Mare (PU)

Dettagli Offerta

Hotel sul mare a 5 km da Milano Marittima Coppie

€ 47Hotel sul mare a 5 km da Milano Marittima CoppieL'offerta è valida fino al 01/05/2017 presso Hotel Sorriso a Lido di classe (RA)

Dettagli Offerta

Scopri altre offerte su www.vacanzeperceliaci.com

Locali per celiaci

Locanda MonteLippo

Locanda MonteLippo Locanda MonteLippo è un Ristorante, Negozio, Bar, Agriturismo per celiaci a Pesaro-Urbino (PU)

Ristorante, Negozio, Bar, Agriturismo per celiaci a Pesaro-Urbino (PU)

Hotel Aigle - Albergo Ristorante

Hotel Aigle - Albergo RistoranteHotel Aigle - Albergo Ristorante è un Hotel/Albergo, Ristorante per celiaci a Aosta (AO)

Hotel/Albergo, Ristorante per celiaci a Aosta (AO)

Eco Hotel La Residenza ***

Eco Hotel La Residenza ***Eco Hotel La Residenza *** è un Hotel/Albergo, Ristorante per celiaci a Milano (MI)

Hotel/Albergo, Ristorante per celiaci a Milano (MI)

Scopri altri locali su www.guidarapidaceliaci.com

Celiachia Celiachia Celiachia Celiachia